Das Präventionsprojekt der KNAPPSCHAFT unterwegs in Bayern und Baden-Württemberg
Das Präventionsprojekt „Sterneküche macht Schule“ der KNAPPSCHAFT konnte in den letzten Jahren bereits an 149 Schulen eine neue Basis für gesunde Ernährung schaffen. Die 150. Schule war am 27. Februar 2024 die Edith-Stein-Realschule in Schillingsfürst in Mittelfranken, passend zum 150. Jubiläum der Schule in diesem Jahr. Danach ging es am 29. Februar gleich weiter mit den Projekttagen zur gesunden Mensaverpflegung an die Ludwig-Thoma-Realschule in München-Berg am Laim. Am 6. Juni 2024 war das Projekt in Schwetzingen im Rhein-Neckar-Kreis zu Besuch. Ein weiterer Termin ist für das Ottheinrich-Gymnasium in Wiesloch fest eingeplant.
Stefan Marquard zeigt bei diesen Schulbesuchen, welche Zubereitungsmethoden geeignet sind, um täglich möglichst viel Frisches und Gesundes auf den Tisch oder auf die Hand zu bringen. Mit einfachen Veränderungen beim Einkauf, der Lagerung und vor allem der Zubereitung der Speisen kann Schulessen auch gesund und lecker sein. Und das ohne Mehrkosten!
Der Profikoch schult jeweils am Vortag das Küchenteam der Mensa zu den Kochmethoden von "Sterneküche macht Schule". Am darauffolgenden Projekttag unterstützen dann Schülerinnen und Schüler als vollwertige Teammitglieder den gesamten Produktionsprozess bei der Zubereitung eines leckeren Mittagessens.
Hinweis: Interessierte Schulen können sich unkompliziert über die Homepage des Präventionsprojektes der KNAPPSCHAFT bewerben: www.sternekueche-macht-schule.de